• Voileipäkakkutikkarit

    Vappua juhlittiin hyvän ruoan ja juoman merkeissä ihan vaan kotioloissa tänä vuonna. Päiväsaikaan nautimme ihanasta Espanja-teemaisesta brunssista pienellä porukalla kuohuviinin kera ja illan koittaessa siirryimme vähän suomalaisempiin makuihin, kuten alta löytyviin voileipäkakkutikkareihin. Annosmäärä: 10-15 kpl Tekijä: Sebastian Tulosta resepti With…

  • Lohilasagnea ja roseeta

    Lohilasagne sopii kevääseen, mutta miksei myös talviherkuksi. Itse söin tätä herkkua ensi kerran Tapaninpäivänä, vuosi taisi olla 2017 ja siitä saakka olen ollut sitä mieltä, että normilasagne jää lohilasagnelle kakkoseksi. Tämä lasagne on ehkä aavistuksen suuritöisempi kuin tavallinen lasagne, mutta…

  • Kevään ensimmäiset parsat ja vähän epäonnistunut hollandaise

    Yksi vuoden parhaimmista hetkistä on ehdottomasti se, kun pääsee kokkaamaan ja nauttimaan kevään ensimmäisen parsa-aterian. Ajattelin ensin nauttia parsat ihan vain hollandaisen kanssa, mutta lopulta päätin ottaa lohta mukaan ja hyvä niin, kun fiksuna kotikokkina tyrkkäsin jääkaappikylmän, kauniin hollandaiseni mikroon…

  • Charles Heidsieck Réserve Champagne Brut ja talven viimeiset blinit

    Blinikausi alkaa pikkuhiljaa vaihtua parsakauteen ja maaliskuun viimeisen päivän kunniaksi eilen nautiskeltiin tämän talven viimeinen bliniateria. Ulkona sataa lunta, lasissa kuplii tyylikäs samppanja ja seura on mitä parhainta. Loistava hetki siis yhteiselle päivälliselle. Blinien täytteistä löytyi tällä kertaa klassisesti smetanaa,…