• Tommasi Le Rosse Pinot Grigio

    Viime syksynä Italian reissulla Pohjois-Italiassa alkuperäisenä suunnitelmana oli lähteä vierailemaan Venetossa, Tommasin viinitilalla. Ohjelmaa lyhyen kaupunkiloman päiviin kertyi kuitenkin niin mittavasti, että tämä reissu jäi ensikertaan, jos sellainen joskus tulee. Juuri nyt ei ihan hirveästi käy mielessä minkään loman suunnittelu…

  • Lohilasagnea ja roseeta

    Lohilasagne sopii kevääseen, mutta miksei myös talviherkuksi. Itse söin tätä herkkua ensi kerran Tapaninpäivänä, vuosi taisi olla 2017 ja siitä saakka olen ollut sitä mieltä, että normilasagne jää lohilasagnelle kakkoseksi. Tämä lasagne on ehkä aavistuksen suuritöisempi kuin tavallinen lasagne, mutta…

  • Lemin särä ja Suomen seitsemän ihmettä

    Pääsiäispyhät on nyt taputeltu ja nyt sitten vaan Vappua kohti. Meillä pääsiäistä vietettiin tänä vuonna pienellä porukalla, pääsiäislammasta unohtamatta. Olen viettänyt nyt tasan kuukauden riskiryhmä-karanteenissa. Kahden viikon jälkeen seinien jo melkein kaatuessa päälle puksuttelin varovasti hengityssuojain kaverina jatkamaan huoletonta karanteeniani…

  • Kevään ensimmäiset parsat ja vähän epäonnistunut hollandaise

    Yksi vuoden parhaimmista hetkistä on ehdottomasti se, kun pääsee kokkaamaan ja nauttimaan kevään ensimmäisen parsa-aterian. Ajattelin ensin nauttia parsat ihan vain hollandaisen kanssa, mutta lopulta päätin ottaa lohta mukaan ja hyvä niin, kun fiksuna kotikokkina tyrkkäsin jääkaappikylmän, kauniin hollandaiseni mikroon…