• Kevään villiyrttiherkut: paistettu horsma

    Horsma, tunnetaan myös nimellä köyhän miehen parsa on nyt parhaimmillaan. Sitä voi tosiaan käyttää parsan tapaan, mutta on syytä pitää kiirettä, sillä vain horsman nuoret versot ovat syötäviä. Mitä vanhempi ja suurempi maitohorsma, sitä puumaisempi varsi on ja sitä happamammalta…